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香川県地域情報

香川県

香川県は、年間を通じて雨の少ない瀬戸内気候で、現在でも水不足に悩まされています。
香川県のシンボルの由来ですが、カガワの頭文字の「カ」を図案化したものなのです。
香川県の特色ある山容と、平和のシンボルである「オリーブ」の葉を表現しています。
オリーブとは、果実が重要な食用となるモクセイ科の常緑高木です。
地中海地方東部原産。
現在は地中海地方全域、世界中の地域で広く栽培されており、日本では瀬戸内海の小豆島で栽培されています。
栽培の目的である果実からはオリーブ油がとれ、果実自体もピクルスとして食用となります。